Wenn Sie also Schwierigkeiten haben, bestimmte Zutaten zu beschaffen, Ihre Schränke aufzufüllen oder einfach nur versuchen, das zu verbrauchen, was Sie bereits zu Hause haben, haben wir unsere 25 einfachen veganen Lieblingsrezepte mit fünf Zutaten für Sie zusammengestellt versuchen. Mit Ideen für jede Mahlzeit und Snack-Inspiration für zwischendurch sind diese leicht nachzumachenden und leckeren Rezepte auch perfekt für alle, die sich zum ersten Mal vegan ernähren möchten.
Frühstück
Haben Sie schon einmal daran gedacht, Süßkartoffeln in Ihren Toaster zu stecken? Wahrscheinlich nicht, aber wir garantieren, dass Sie es danach versuchen wollen. Tauschen Sie Ihr Brot gegen dünne Süßkartoffelscheiben und stecken Sie es auf höchster Stufe in Ihren Toaster. Süßkartoffel-Toast ist super einfach zuzubereiten und steckt außerdem voller wichtiger Nährstoffe. Wir lieben es, dass Sie es mit Ihren herzhaften Lieblingszutaten toppen oder mit verschiedenen Geschmacksrichtungen experimentieren können.
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Superfood-Smoothie
Wenn Sie keine schweren Frühstücksgerichte mögen, probieren Sie diesen Superfood-Smoothie. Werfen Sie Ihre Lieblingsfrüchte, eine milchfreie Milch, eine Nussbutter Ihrer Wahl und etwas Ahornsirup hinein. Für einen schnellen und erfrischenden Smoothie in einem Mixer pürieren. Sie können Ihre Früchte sogar einfrieren, bevor Sie sie für eine dickere Konsistenz pürieren. Fügen Sie Ihre Lieblings-Fushi-Öle, -Butter und -Säfte wie Aloe Vera oder Leinsamenöl hinzu, um einen zusätzlichen Schub an organischer, unraffinierter und umweltfreundlicher Ernährung zu erhalten.
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Pfannkuchen
Für Tage, an denen Sie mehr Zeit haben, etwas Dekadentes zuzubereiten, sind diese veganen Pfannkuchen ein Genuss. Dieses Rezept verwendet Grundzutaten aus dem Schrank, die Sie wahrscheinlich bereits haben – alles, was Sie hinzufügen müssen, sind Ihre Lieblings-Pfannkuchenbeläge.
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Avocado auf Toast
Avocado auf Toast ist das Lieblingsfrühstück von Instagram und das beliebteste Brunch-Essen der Wahl. Dank seiner Vielseitigkeit und seiner gesunden Zutaten ist es ein Allround-Gewinner. Genießen Sie es mit Standard-Avocadopüree oder fügen Sie Ihre eigene Geschmacksmischung hinzu. Das von uns ausgewählte Rezept enthält sogar ein Obst-Topping, um Ihren Avocado-Toast eher süß als herzhaft zu machen.
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Haferflocken
Es gibt nichts wärmenderes als eine große Schüssel Haferflocken, um den Tag richtig zu beginnen. Haferflocken sind für viele eine beliebte Frühstückswahl, da sie Energie langsam freisetzen können, was bedeutet, dass sie Sie bis zum Mittagessen satt halten. Dieses Haferflockenrezept ist der Traum eines jeden Schokoladenliebhabers, mit Kokosmilch und Kokoszucker, um ihm eine natürliche Süße und Cremigkeit zu verleihen. Hafer ist eines der gesündesten Getreide, das Sie essen können, gefüllt mit wichtigen Vitaminen, Mineralien, Ballaststoffen und Antioxidantien und bietet Ihnen viele gesundheitliche Vorteile.
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Mittagessen
Diese Brokkolisuppe ist voller Geschmack, dank ihrer Methode, den Brokkoli vor dem Mischen zu rösten. Es ist cremig, köstlich und voller starker Antioxidantien, Vitamine, Mineralien und bioaktiver Verbindungen. Brokkoli ist ein Kraftpaket der Gemüsewelt. Unser ausgewähltes Rezept verwendet fünf Zutaten, wobei Salz und Pfeffer die Anzahl auf sieben erhöhen.
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Quesadillas
Avocados sind einfach zu gut, um sie ausschließlich zum Frühstück zu verwenden. Probieren Sie diese süßen Quesadillas mit Hummus, Avocado und Käse für einen leckeren Happen zum Mittagessen. Tausche den Käse einfach gegen eine vegane Alternative.
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Brokkoli-Quinoa-Salat
Quinoa ist für viele Menschen ein beliebtes Superfood, da es sich eher um einen Samen als um ein Getreide handelt. Es ist eine großartige weizenfreie Option und ist nährstoffreich, mit dem doppelten Proteingehalt von Reis oder Gerste. Es ist auch eine gute Quelle für Kalzium und Magnesium. Probieren Sie es in diesem Brokkoli-Quinoa-Salat-Rezept für eine köstliche Idee zum Mittagessen.
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Fladenbrot
Wenn Sie Gluten nicht vertragen, sind diese Fladenbrote mit Knoblauch und Petersilie ideal. Dieses Rezept besteht aus nur vier Zutaten – eine davon ist Wasser – und erfordert Kichererbsenmehl anstelle von herkömmlichem Weizenmehl. Kichererbsenmehl ist reich an Nährstoffen und Vitaminen, hat weniger Kalorien, ist aber sättigender als Weizenmehl, steckt voller Ballaststoffe, ist proteinreicher als andere Mehlsorten und genauso vielseitig einsetzbar. Verwenden Sie es zum Backen, zur Herstellung von Nudeln und mit diesem Rezept können Sie auch Pizzaböden und Sandwiches herstellen.
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Falafel
Mit einem herzhaften, nussigen und würzigen Geschmacksprofil, das in fast allem großartig schmeckt, ist Falafel für viele Menschen ein beliebter Proteinersatz. Und wusstest du, dass es super einfach ist, deine eigenen zu machen? Dieses Rezept erfordert eine Heißluftfritteuse, enthält aber auch die Anleitung zum Backen Ihrer Falafel im Ofen. Genießen Sie es in einem Salat, einer Buddha-Schüssel oder sogar in einem Sandwich.
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Abendessen
Wenn Sie Schwierigkeiten haben, Protein in Ihre Ernährung aufzunehmen, könnte Tofu die Lösung sein, nach der Sie suchen. Aus Sojabohnenquark hergestellt, ist Tofu von Natur aus glutenfrei, kalorienarm, enthält kein Cholesterin und ist eine ausgezeichnete Quelle für Eisen und Kalzium. Es ist ein pflanzliches Superfood, das auf vielfältige Weise genossen werden kann. Dieses Rezept sieht vor, Tofu-Dreiecke mit Kokosmehl zu bedecken und im Ofen zu backen, um eine schöne, goldene Überraschung zu erhalten.
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Alfredo Sauce
Die traditionelle Alfredo-Sauce ist eine großzügige Mischung aus Butter und Parmesankäse, die köstlich sein kann, aber definitiv nicht milchfrei ist. Probieren Sie für eine vegane, glutenfreie und ebenso cremige Alternative dieses Alfredo-Rezept aus vier Zutaten, wenn Sie das nächste Mal das Verlangen nach Spaghetti verspüren.
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Blumenkohlflügel
Diese Blumenkohlflügel sind ein Paradebeispiel dafür, warum Gemüse nicht zu unterschätzen ist. In eine einfache Teigmischung getaucht, im Ofen gebacken und mit einer klebrigen und süßen Barbecue-Sauce überzogen, verwandeln sich diese Röschen in eine unglaubliche flügelähnliche Alternative. Reich an Nährstoffen und kalorienarm, wir tauschen jeden Tag traditionelle Flügel gegen diese Blumenkohlversionen.
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Pizzakruste aus Quinoa
Viele von uns haben sich bereits an Blumenkohl-Pizzas versucht, aber haben Sie auch schon von Quinoa-Pizzas gehört? Alles, was Sie brauchen, ist eine Küchenmaschine, um die Samen zusammen mit Wasser, Backpulver und einer Prise Salz zu pürieren. Formen und backen Sie im Ofen, bevor Sie sie mit veganem Käse, Salat oder was auch immer Ihr Herz begehrt belegen.
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Bohnenburger
Schwarze Bohnen sind eine der weniger beliebten Bohnen, was merkwürdig ist, da sie voller Ballaststoffe, Proteine und komplexer Kohlenhydrate sind. Während einige Leute glauben, dass sie unserer Gesundheit schaden können, da sie eine Verbindung namens Lektin enthalten, ist der Kauf von schwarzen Bohnen in Dosen und das Einweichen in Wasser über Nacht eine einfache Möglichkeit, Lektin aus den Bohnen zu bekämpfen und zu entfernen. Wenn Sie neu im Kochen mit schwarzen Bohnen sind, probieren Sie dieses einfache Rezept für Burger mit schwarzen Bohnen.
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Nachspeisen
Aquafaba ist die Flüssigkeit, in der Kichererbsen in Dosen eingeweicht werden. Meistens verwerfen wir diese Flüssigkeit, wenn wir unsere Kichererbsen abtropfen lassen, aber wussten Sie, dass dieses wunderbare Kichererbsenwasser zu einer mousseartigen Konsistenz geschlagen werden kann? Nach etwa 10 Minuten Rühren bilden sich steife Spitzen. Backen Sie langsam und langsam im Ofen, um einen Baiser-Ersatz zu erhalten, von dem Sie nicht einmal erkennen können, dass es kein Baiser ist. Fügen Sie veganen Joghurt und Obst für ein köstliches Pavlova-Dessert hinzu.
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Kokosnuss-Fudge-Häppchen
Diese köstlichen, knusprigen, kokosnussigen Fudge-Häppchen sind ein wahrer Genuss, und was noch besser ist, ist, dass sie nur drei Zutaten enthalten. Kokosmilch, Kokosöl und Schokoladenstückchen. Ersetzen Sie die Schokoladenstückchen durch vegane Schokolade für ein göttliches milchfreies Dessert.
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Schokoladen-Bananen-Eis
Nice Cream wurde in den letzten Jahren auf den Websites vieler Blogger hoch gelobt, und das aus gutem Grund. Nice Cream wird durch Mischen von gefrorenen Bananen hergestellt, um eine Eiscreme-Konsistenz zu erreichen. Mischen Sie es mit Zutaten Ihrer Wahl, um Ihre Lieblings-Nice-Creme-Aromen zu kreieren. Die Möglichkeiten sind endlos! Dieses Rezept verwendet Kakaopulver für einen Schoko-Bananen-Genuss.
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Schokoladenmousse
Stillen Sie Ihr Verlangen nach Schokolade mit dieser supereinfachen Schokoladenmousse aus drei Zutaten. Ja, Sie haben richtig gelesen – nur drei Zutaten! Hergestellt aus Aquafaba, veganer Schokolade und weißem Zucker, ist dies Mousse leicht gemacht.
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Brownie beißt
Da man nie genug Rezepte für Schokoladendesserts haben kann, dachten wir, wir würden diese fehlersicheren Brownie-Häppchen in unsere Liste aufnehmen. Diese Brownie-Häppchen sind einfach, lecker und perfekt mit einer Kugel Nice Cream und werden aus Bananen, Nussbutter, Kakaopulver, Ahornsirup und Proteinpulver zubereitet. Dies ist eine großartige Möglichkeit, reife Bananen zu verbrauchen, die Sie in Ihrer Küche haben.
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Snacks
Geröstete Kichererbsen
Probieren Sie diese gerösteten Kichererbsen für eine knusprige Leckerei, die mit Ballaststoffen und Proteinen gefüllt ist. Einfach, nahrhaft und ach so mürrisch, Sie können mit Gewürzen experimentieren, um Ihre genau so zu machen, wie Sie sie mögen. Vergessen Sie nur nicht, das Aquafaba aufzubewahren!
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Grünkohl-Chips
Kale hatte vor ein paar Jahren einen großen Moment und wir müssen sagen, dass wir immer noch besessen sind. Grünkohlchips sind kohlenhydratarm, voller nahrhafter Güte und haben einen unglaublichen Knusper. Vollgepackt mit Antioxidantien, Vitamin C, Vitamin K und mehr, sind sie ein supergesunder Snack und eine großartige Alternative zu herkömmlichen Kartoffelchips.
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Blumenkohl-Pops
Sie haben also Blumenkohlflügel und einen Blumenkohl-Pizzaboden probiert, aber haben Sie schon von Blumenkohl-Pops gehört? Diese süßen kleinen Häppchen aus köstlichem Gemüse werden mit nur fünf Zutaten zubereitet – Blumenkohl, Knoblauch, Salz, Mehl und Öl. Den Blumenkohl dämpfen und verarbeiten, die anderen Zutaten hinzufügen und vor dem Braten in kleine mundgerechte Stücke formen. Das Rezept verlangt nach Raps oder einem anderen neutralen Öl, aber wir würden unser veganes Ghee empfehlen, da es eines der besten Öle ist, mit denen man frittieren kann. Fushi Vegan Ghee wird ethisch vertretbar nur mit den reinsten und frischesten Zutaten hergestellt.
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Vanille-Mandel-Kugeln
Brauchen Sie einen Nachmittags-Muntermacher? Diese Vanille-Mandel-Kugeln sind ideal, um Ihren Mittagshunger zu stillen und Ihnen einen Energieschub zu geben. Hergestellt aus herzfreundlichem Hafer, Mandelbutter, Mandelsplittern, Vanilleextrakt und Datteln, sind diese Energiebällchen eine gesunde Alternative zu gekauften Energieriegeln, da sie nur den natürlich vorkommenden Zucker der Datteln enthalten.
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Rosenkohl-Tater-Knirpse
Diese Rosenkohl-Tater-Knödel sind eine unterhaltsame und leckere Art, mehr Gemüse zu essen und es auch zu genießen. Rosenkohl ist der Cousin von Blumenkohl, Grünkohl, Brokkoli und Kohl, also ist es kein Wunder, dass er auch voller guter Dinge ist. Sie enthalten eine Reihe von Vitaminen, Mineralstoffen, Antioxidantien, Pflanzeneiweiß und können auch helfen, Entzündungen zu reduzieren.
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