Wir alle kennen den Kreislauf der Lebensmittelabfälle zu Hause und haben das Gefühl, dass der Weg vom Küchenabfall zum Mülleimer im Freien allzu oft passiert. Für viele von uns, die umweltbewusst sind, ist das Recycling von Kunststoffen, Glas und Metall in unseren Häusern zur zweiten Natur geworden. Aber was ist mit dem restlichen Müll, der in unseren Mülleimern landet? Wir haben einige unserer besten Tipps zusammengestellt, um Ihnen beizubringen, wie Sie Lebensmittelverschwendung in Ihrem Haushalt reduzieren können, um sicherzustellen, dass Sie auf das Nötigste reduzieren und Ihre Lebensmittel besser machen.
Was passiert mit Lebensmittelabfällen?
Für viele von uns ist unsere Lebensmittelverschwendung aus den Augen, aus dem Sinn. Während wir uns bemühen sicherzustellen, dass wir unseren Teil dazu beitragen, die Auswirkungen auf die Umwelt zu verringern, kann die Art und Weise, wie unser Hausmüll entsorgt wird, ziemlich schockierend sein.
Die Entsorgung von Lebensmittelabfällen kann von Land zu Land und sogar von Stadt zu Stadt unterschiedlich sein. Aber für die meisten von uns landet eine große Menge unserer täglichen Lebensmittelabfälle, die nicht sorgfältig von unserem normalen Müll getrennt werden, einfach auf Mülldeponien oder wird verbrannt, was zu einem langsamen biologischen Abbau und der Freisetzung gefährlicher Treibhausgase in die Atmosphäre beiträgt. Deponien können auch die Zerstörung natürlicher Lebensräume für Wildtiere und gefährliche Auswirkungen auf Grundwasserabflüsse verursachen. Die Auswirkungen sind nachweislich schädlich für viele nachfolgende Generationen, und leider werden die Deponien immer voller.
Der erste Schritt, den wir unternehmen können, um unseren persönlichen Beitrag zu leisten, besteht darin, zu prüfen, ob es in Ihrer Nähe möglich ist, Lebensmittelabfälle getrennt zu entsorgen. In vielen Bereichen können Lebensmittelabfälle gesammelt und zu Biogas oder Kompost recycelt werden, wodurch sichergestellt wird, dass Sie zu umweltfreundlicheren und nachhaltigeren Entsorgungsmethoden beitragen.
Was kann ich in meine Restmülltonne werfen?
Sie sollten immer sicherstellen, dass Sie auf der Website Ihrer Gemeindeverwaltung nach den genauesten Details suchen, aber Lebensmittelabfallbehälter sind der Ort, an dem eine überraschend große Menge unseres täglichen Abfalls entsorgt werden kann.
Fleisch, Fisch und Milchprodukte werden in den meisten Lebensmittelabfallentsorgungen angenommen, gekocht oder ungekocht und einschließlich Knochen. Sie können auch alle pflanzlichen Abfälle hinzufügen, von Gemüse und Obst bis hin zu Tee und Kaffee.
Wir wissen, dass Lebensmittelverschwendung ein unvermeidlicher Teil unserer Routinen und unseres Lebens sein kann, und nachhaltig zu leben ist ein Projekt, das wir alle so gut wie möglich durchlaufen. Aber es könnte einfach bessere Verwendungen für einige der von uns erwähnten Lebensmittel geben, also lesen Sie weiter, um herauszufinden, wie Sie Ihre Lebensmittelverschwendung reduzieren und vielleicht sogar Ihr Einkaufsbudget erweitern können.
Beginnen Sie mit der Kompostierung
Wenn Sie auf der Mission sind, Lebensmittelabfälle zu reduzieren, ist die Kompostierung ein großartiger Ausgangspunkt. Viele Gegenden bieten kostenlose Komposttonnen an, wodurch es ganz einfach ist, einen Beitrag zur nachhaltigen Entsorgung Ihrer Lebensmittel- und Gartenabfälle zu leisten. Aber was ist, wenn Ihnen das nicht zur Verfügung steht? Es könnte einfacher sein, als Sie denken, Ihr eigenes Kompostsystem zu Hause unabhängig zu erstellen.
Der schnellste Weg zum Kompostieren ist in einem Haufen, der auf dem Boden begonnen und den Elementen ausgesetzt wird, aber das ist für viele von uns oft nicht praktisch oder attraktiv. Wenn Sie diesen Weg wählen, stellen Sie sicher, dass Sie sich zuerst über Ihre örtlichen Vorschriften zur Kompostierung informieren, einschließlich der Regeln der Hausbesitzervereinigung.
Für den Rest von uns ist ein großer Kompostbehälter der richtige Ort, um zu beginnen. Stellen Sie es an einen trockenen, schattigen Ort und beginnen Sie mit braunen Gartenmaterialien wie Zweigen und abgestorbenen Blättern. Fügen Sie dann grünere Materialien wie Grasschnitt und Gemüseabfälle hinzu. Sie sollten alles mischen und den Haufen befeuchten, dann abdecken und es tun lassen. Kommen Sie zurück und halten Sie den Haufen zunächst alle paar Tage feucht.
Sobald Sie begonnen haben, können Sie Ihre Kompostmaterialien so oft wie nötig hinzufügen. Sie sollten den Kompost mindestens alle paar Wochen überprüfen und sicherstellen, dass Sie ihn umdrehen, um ihn zu belüften. Dies ist besonders nützlich, um Dinge frisch zu halten, wenn es anfängt, ein wenig reif zu riechen.
Lesen Sie weiter, um Tipps zu erhalten, wie Sie mit einem kompostierbaren Abfallhaufen in Ihrer Küche einfach den Überblick behalten und die Wege zum Kompostbehälter weniger häufig und beschwerlich machen können.
Wie lassen sich Lebensmittelabfälle reduzieren, wiederverwenden und recyceln?
Unsere Tipps zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen beginnen mit dem Einbringen der Lebensmittel in Ihr Zuhause, über den Kochprozess bis hin zur Entsorgung. Bei jedem Schritt haben wir Tipps, die Ihnen helfen, Ihren Teil dazu beizutragen, den Ausstoß in Ihrem Haus zu reduzieren.
Intelligenter einkaufen
- Planen Sie Ihre Mahlzeiten
Wenn Sie sicherstellen, dass Ihre Einkaufsliste um die Mahlzeiten herum aufgebaut ist, die Sie essen werden, bedeutet dies von Anfang an weniger Abfall. Ein Großteil unserer Lebensmittelabfälle im Haushalt wird durch Zutaten verursacht, die verderben, wenn sie nicht rechtzeitig verwendet werden.
- Ein Diagramm machen
Verwenden Sie eine Tafel, um Ihre Essensliste für die Woche zu erstellen, und stellen Sie sicher, dass Sie in der richtigen Reihenfolge kochen, um sicherzustellen, dass übrig gebliebene Zutaten in den kommenden Tagen effektiv verwendet werden. Diagrammablaufdaten, wenn Sie einkaufen, um die Liste zu erstellen.
- Shoppen Sie herum und messen Sie nach
Wenn die in Supermärkten verkauften Portionen Probleme verursachen, suchen Sie nach losen Produkten, die Sie auf Ihre Bedürfnisse zuschneiden können. Bei Gemüsehändlern und Metzgern können Sie genau so viel kaufen, wie für jedes Rezept erforderlich ist, ohne dass Extras veralten. In Naturkostläden und umweltfreundlichen unabhängigen Läden können Sie auch bei Trockenwaren oft kiloweise einkaufen, sodass Sie die Verpackung überspringen und abwiegen können, was Sie brauchen.
- Friere die richtigen Portionen ein
Vergessen Sie beim Einkaufen nicht, die Dinge aufzuteilen und ihre Lebensdauer zu verlängern. Frieren Sie portionsweise ein und stellen Sie sicher, dass Sie nur die richtige Menge für das Kochen an diesem Tag auftauen. Und vergessen Sie nicht, wiederverwendbare Gefrierbeutel und -boxen zu wählen, um Abfall zu reduzieren.
- Friere mehr Lebensmittel ein
Sie werden überrascht sein, wie viele Zutaten Sie sicher frisch einfrieren können. Ihr Gefrierschrank muss nicht Eiscreme und Reste sein! Vorgeschnittenes Obst und Gemüse, aber auch Brot und Wraps lassen sich gut einfrieren.
- Ablauf verstehen
Bei der Planung von Mahlzeiten ist es wichtig, dass Sie die Daten auf Ihrem Essen verstehen. Denken Sie daran, dass „Verwendbar bis“ das feste und schnelle Datum ist, das auf vielen Artikeln angegeben ist, die schädlicher sein können, wenn sie verdorben werden. „Mindesthaltbarkeitsdatum“ ermöglicht es Ihnen, Ihr Urteilsvermögen zu nutzen, also wägen Sie diese Artikel auf Frische ab. Lesen Sie weiter für ein paar Ideen, wie Sie Lebensmittel, die ihre beste Zeit überschritten haben, länger verwenden können.
- Lebensmittel richtig lagern
Eine einfache Sache, die wir alle übersehen können, ist, wie die Lagerung die Lebensdauer von Lebensmitteln in Ihrer Küche verlängern kann. Zum Beispiel sollten Kartoffeln getrennt von Zwiebeln gelagert werden, da die Gase, die Zwiebeln freisetzen, das Keimen in Kartoffeln beschleunigen können.
- Überprüfen Sie Ihre Temperaturen
Vergessen Sie nicht, zu überprüfen, ob Ihr Kühlschrank die richtige Temperatur zwischen 1 und 5 Grad Celsius hat. Sie können sich vergewissern, indem Sie ein Kochthermometer einige Minuten lang hineinstecken und sicherstellen, dass die tatsächliche Temperatur im Inneren mit der Anzeige übereinstimmt.
Clever kochen
- Verwenden Sie Ihre Reste
Diese vergessenen Essensreste müssen nicht im Abfalleimer landen, besonders wenn es noch Köstlichkeiten zu verschenken gibt. Gemüsereste ergeben eine großartige Brühe, während die abgeschnittenen Früchte oft für geschmacksintensive Smoothies kombiniert werden können.
- Reste einfrieren
Finden Sie, dass Ihre gekühlten Reste verschwendet werden? Es liegt oft daran, dass man zweimal hintereinander das Gleiche isst. Frieren Sie Essensreste für einen weiteren Tag ein und Ihr Interesse wird erneuert. Sie können sogar die Seiten wechseln, um die Mahlzeit neu zu erfinden.
- Verwenden Sie altbackenes Brot
Altbacken bedeutet nicht verdorben, und es könnte noch Leben in diesem Laib übrig sein, wenn Sie vorausplanen. Altbackenes Brot macht bessere Croutons für Salate und Suppen oder kann in Semmelbrösel für Backbeläge umgewandelt werden.
- Konservieren und einlegen
Pökeln wird aus gutem Grund immer beliebter – die Ergebnisse sind köstlich. Aber diese altmodischen natürlichen Konservierungsmethoden können dafür sorgen, dass Lebensmittel länger haltbar sind. Vergessen Sie nur nicht die richtige Etikettierung, damit es in Zukunft keine Verschwendung gibt.
Besser entsorgen
- Kompost auf der Theke
Stellen Sie sicher, dass Sie Ihre Kompostierungsziele mit einer kleinen, leicht zugänglichen und immer frisch riechenden Box auf dem Tisch einhalten. Das bedeutet, dass Sie immer an Ihren Zielen festhalten, was es einfacher macht, keine Abstriche zu machen. Geben Sie diese Box regelmäßig in einen Kompostbehälter im Freien.
- Wiederverwendung im Garten
Denken Sie nach, bevor Sie es wegwerfen. Wussten Sie, dass viele Lebensmittelabfälle unglaublich vielseitig sind? Kaffeesatz kann als schneller Dünger in Ihrem Garten oder in Topfpflanzen verwendet werden und hat sogar eine natürliche insektenabweisende Qualität.
- Pflanzen Sie Ihr Gemüse um
Während Sie in Ihrem Garten sind, pflanzen Sie die Herzen Ihres Salats und die abgeschnittenen Basen von Frühlingszwiebeln neu, um Ihre eigenen zu züchten. Zum Keimen einfach in flache Erdbeete mit Wasser und etwas Sonnenlicht stellen.
- Ein natürliches Reinigungsprodukt
Machen Sie sich mit diesen vielseitigen Fetzen zu Hause schlau. Fügen Sie vorgepresste Zitronenschalen zu einer Lösung aus Essig und Backpulver hinzu, um dem hausgemachten Oberflächenreiniger einen frischen und spritzigen Geruch zu verleihen.
- Entsorgung auffrischen
Wenn Ihr Haus über eine eingebaute Entsorgungseinheit in der Spüle verfügt, gehen Sie nicht mit schädlichen Chemikalien vor. Legen Sie einfach Zitrusschalen hinein, um das Gerät aufzufrischen. Aber achten Sie darauf, dass auch dort nicht regelmäßig Lebensmittelabfälle abgekratzt werden.
- Eine Familienangelegenheit
Abfallmanagement zu einem Familienethos zu machen, macht es umso einfacher, dabei zu bleiben. Setzen Sie sich Ziele für Ihre ganze Familie, um sie gemeinsam zu reduzieren, wiederzuverwenden und zu recyceln, und machen Sie sie als Erinnerung in den Räumen für die Lebensmittelzubereitung sichtbar.
Wir möchten, dass Sie sich befähigt fühlen, einen nachhaltigeren Lebensstil in Ihrem Zuhause zu führen. Erfahren Sie mehr über die Go for Zero- Kampagne und lesen Sie mehr über ein gesundes, ethisches Leben.
